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2018最受欢迎的早餐,可简单了!

2018-01-14阅读 134 菜菜的美食日记 我要关注


今天出现得这么早,惊不惊喜,意不意外?


因为不想辜负这么美好的天气,早早就起来做了早餐。


阳光特别好,心情也美,拍出了今年最喜欢的早餐:鸡蛋杯



做法非常简单,把色彩丰富的黄椒、红椒、冬菇、洋葱和培根切成小丁,下少少油和调味炒香。


马芬模具用油纸垫着,把食材分装进去,撒一点奶酪,倒入鸡蛋液,放烤箱烤熟就行。



唔,味道嘛!可以想象一下:培根带着烟熏香气的油脂,和鸡蛋、鸡蛋融为一体。青红椒肉感很强,还带着少许的甜辣,冬菇多汁。


趁热一口咬下去,口感和马芬非常接近,但因为不是甜口的,所以清爽不腻。



少油少盐,营养丰富,还健康快手,可以列为健身减肥党的长期早餐食谱了。


食材大家也可以根据自己的喜好更换,比如很多人不爱吃青红椒,或者洋葱,换成胡萝卜、马蹄、菜梗呀,都一样好吃。



上班日做也很简单,食材前一晚先切好,用保鲜膜盖好放冰箱。早上起床炒一下,扔烤箱,洗漱完就能吃上早餐了。


按照这个思路,换一波食材,就可以作为中餐带去公司了~



这个菜谱,我觉得用微波炉也是可以做的,但就不能放模具了,大家一定要记住,微波炉里是不能放金属器具的。




早餐鸡蛋杯 -


[ 食材 ]


红椒 黄椒 洋葱 蘑菇 菠菜 奶酪

鸡蛋 培根 橄榄油 盐 黑胡椒


1汤匙=1 table spoon=15ml

1茶匙=1 tea spoon=5ml


[ 做法 ]


1.红椒、黄椒、洋葱、蘑菇、奶酪切丁,培根切小块,菠菜切小片备用



2.热锅,下橄榄油,先下培根炒出油分,再放入红椒、黄椒、洋葱、蘑菇,炒熟


3.撒入适量盐、黑胡椒粉调味



4.油纸铺入马芬模具,做成纸杯模具,将炒好的馅料填入模具,不需要填太满



5.放上切碎的菠菜,再撒入一些奶酪碎




5.打6个鸡蛋,搅匀蛋液,慢慢倒入纸杯


倒入的蛋液能淹没食材即可

可以用筷子插进去轻轻搅动一下,让蛋液分布更均匀



6.烤箱预热190℃,放入烤箱中层,在190℃下烤20分钟,就可以出炉了~


具体烘烤时间可根据不同烤箱的温度来调整,烤到蛋液凝固即可



还没出炉呢,就能闻到浓浓的香气。


虽然是比较偏西式的早餐,却非常适合中国胃,不像甜品那么炽烈齁甜。吃上两只,饱腹又满足。




吃得饱饱的,精力和体力up,决定下午要约人打球,消耗一下。


这么美好的周末,不想做正经事,就想拿来虚度,你们呢?




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